Ещё во времена апостола Андрея Первозванного, принесшего на нашу землю свет истинной веры, жившие на территории современной Никопольщины скифы, изготавливали «чудесный» напиток. По описаниям древних авторов, он состоял из местных трав, ягод и мёда, помогал восстанавливать утраченные силы, согревал в холода и исцелял от многих болезней. На землях Войска Запорожского приготовлением подобных напитков обычно занимались священники, служившие учителями и воспитателями в организованных при церквях школах. Травяными настоями и отварами поили раненых, больных и выздоравливающих запорожцев, находившихся на лечении в существовавших при тех же храмах «шпиталях» (больницах). Особенно незаменимыми были они при «хорожках» и «горячках» (эпидемиях), когда ими в профилактических целях поили как детей. Так и взрослых. В 1777 году, служивший на Никитинской таможне доктор Андрей Боршто (сын церковного старосты), обязательно поил всех «прибывших с турецкой стороны» и помещённых в карантин «особым напитком», приготовленным на основе травы полыни и чабреца, шишек и коры ольхи чёрной, цветков ромашки, коровяка высокого и зверобоя. Данная мера во многом помогала предотвратить распространение на юге Российской империи «моровой язвы» (чумы). Стоит также отметить, что в обязанности учеников первой в нашем городе школы, открытой при Свято-Покровской церкви в 1808 году (её настоятелем был тогда протоиерей Назаревский), входил сбор лекарственных растений.
В XIX – начале XX века среди жителей Екатеринославской губернии широкое распространение получили приготовленные на основе трав и ягод напитки, которые в народе стали называть чаями. Практически в каждом уезде, волости и даже селе существовал свой рецепт приготовления травянисто-ягодного чая. Такие чаи заваривали в будние и праздничные дни. Их принимали для улучшения аппетита и в профилактических целях.
Вот уже несколько лет подряд с наступлением зимних холодов у Поклонного креста, установленного на Европейской площади, по благословению благочинного церквей нашего города протоиерея Николая Марущака производится благотворительная раздача булочек и горячего чая всем нуждающимся. Каждому, кому довелось попробовать чай у Поклонного креста, запомнились его необычные вкусовые качества. Многие просят добавки, приходят на площадь с заранее приготовленными бутылками, чтобы хоть немного унести с собой полюбившийся напиток, прекрасно согревающий даже в самую ненастную погоду. Чай этот и в самом деле необычен. Рецепт его приготовления был создан членами молодёжного братства, существующего при Спасо-Преображенском соборе на основе изучения старинных рецептов. Поскольку в старинные времена многие подобные напитки имели собственные названия, нередко связанные с местом их изготовления, созданный чай было решено назвать «Преображенским». Уже третий год подряд его приготовлением и раздачей руководит сестра милосердия Ирина Щенёва. Необходимые для приготовления Преображенского чая растительные компоненты заготавливаются с весны до поздней осени в экологически чистых местах Никопольского и Апостоловского районов (долины рек Каменки и Базавлука, окрестности сёл Шолохово, Старозаводского и Борисовки). В данном процессе задействованы как члены молодёжного братства, так и археологи, принимающие участие в раскопках скифских курганов Никопольщины.
12 июля 2018 года, в день памяти апостолов Петра и Павла, благотворительный сбор растений проводили участники биологической экспедиции, в состав которой входили исследователи из Киева, Харькова, Полтавы, Днепра и других городов Украины. Преображенский чай включает в себя компоненты более двадцати растений. Среди них мята холодная, пустырник, зверобой, чабрец, ромашка, липа, почки берёзы, кора крушины, корневище валерианы, ягоды шиповника, боярышника, ежевики, черноплодной рябины, лепестки розы.
Приготовленный с большой любовью и верой в сердце Преображенский чай дарит тепло и радость взрослым и детям. Отведать этот прекрасный напиток можно каждый понедельник в 13.30 возле Поклонного креста в самом центре нашего города — напротив исполкома. И каждый четверг в 13.30 в здании Воскресной школы Спасо-Преображенского собора. С радостью ждём всех нуждающихся!
Сергей Тороп.